Quinzaines
à chaque saison ses saveurs

La chasse est arrivée

vendredi 04.10.2019 - samedi 01.12.2018

Velouté de potimarron
9 .-

Foie gras maison
17 .-

Civet de cerf
26 .-
Joue de cerf
sauce armagnac
37 .-
Medaillons de chevreuil
sauce chasse
45 .-
Medaillons de chevreuil
sauce morilles
49 .-
Medaillons de filet de biche
sauce framboise ou bolets
45 .-
Filets mignons de sanglier
sauce bolets
45 .-
Filets mignons de sanglier
sauce morilles
49 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce chasse
45 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce morilles
49 .-

La chasse est servie avec spätzli maison, choux rouge, marrons glacés, pommes au four, raisin et purée de marrons

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