Quinzaines
à chaque saison ses saveurs
La chasse du 30 septembre jusqu au samedi 28 novembre
vendredi 30.09.2022 - dimanche 27.11.2022
Velouté de potimarron 10 .-
Foie gras maison 19 .-
Civet de cerf 27 .-
souris de chevreuil
sauce armagnac 38 .-
sauce armagnac 38 .-
Medaillons de chevreuil
sauce chasse 46 .-
sauce chasse 46 .-
Medaillons de chevreuil
sauce morilles 50 .-
sauce morilles 50 .-
Medaillons de filet de biche
sauce framboise ou bolets 45 .-
sauce framboise ou bolets 45 .-
Filets mignons de sanglier
sauce bolets 46 .-
sauce bolets 46 .-
Filets mignons de sanglier
sauce morilles 50 .-
sauce morilles 50 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce chasse 46 .-
sauce chasse 46 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce morilles 50 .-
sauce morilles 50 .-
La chasse est servie avec spätzli maison, choux rouge, marrons glacés, pommes au four, raisin et purée de marrons
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