Quinzaines
à chaque saison ses saveurs

La chasse du 30 septembre jusqu au samedi 28 novembre

vendredi 30.09.2022 - dimanche 27.11.2022

Velouté de potimarron
10 .-

Foie gras maison
19 .-

Civet de cerf
27 .-
souris de chevreuil
sauce armagnac
38 .-
Medaillons de chevreuil
sauce chasse
46 .-
Medaillons de chevreuil
sauce morilles
50 .-
Medaillons de filet de biche
sauce framboise ou bolets
45 .-
Filets mignons de sanglier
sauce bolets
46 .-
Filets mignons de sanglier
sauce morilles
50 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce chasse
46 .-
Le trio du chef (biche, chevreuil, sanglier)
sauce morilles
50 .-

La chasse est servie avec spätzli maison, choux rouge, marrons glacés, pommes au four, raisin et purée de marrons

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